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La Produzione
Abbiamo sempre creduto che solo attraverso scrupolosi controlli adottati in ogni fase della lavorazione, si possano creare prodotti dalle eccelse caratteristiche, e questa è la filosofia con la quale Lady Leaf viene coltivata fin dal vivaio. Le minuziose procedure di coltivazione che proseguono in campo aperto e la lavorazione a rotazione, ci permettono di ridurre al minimo l’utilizzo di fitofarmaci e antiparassitari. Ecco perché otteniamo piante riconoscibili per freschezza e fragranza durevole, sapore straordinario e colore brillante.
L’indivia Lady Leaf esprime un gusto caratteristico nel particolare contrasto dolce-amaro, che fa da sfondo ad una croccantezza entusiasmante, frutto di più di quarant’anni di ricerca dell’eccelso.
